在被雾岛群山包围，自然资源丰富的宫崎县小林市里2018年5月刚开的一家法式创作餐厅“Kokoya de kobayashi”。

作为宫崎最时宜的景点，人气急剧上升！到底是怎样一家店呢，我来介绍下！

“Kokoya de kobayash”是？

火山、雾岛连山恩惠的丰富泉水和“黒ボク土”孕育出来的丰富食材而诞生的法式创作料理于2018年5月开业。

小林地区富有日本第一闪耀的宫崎牛和泉水孕育的鲤鱼和中华鲟、蔬菜和水果等，总之食材非常丰富。

也就是利用这些天然食材而诞生的这家新型的法式创作料理。

顺便说一下，店名“ここやっど小林”，是主厨老家食堂的名称“ここや”，和含有用宫崎方言“ここだよ小林”的意思。

伫立在住宅街的一角。被广阔的天空和丰富的绿色环绕，一种宁静的氛围。

施展着手艺的主厨是个这么优秀的人！

主厨（老板）名叫井润。

任职为法国、瑞士、奥地利的日本大使馆公馆料理人，作为一名优秀的公馆料理人获得外臣大臣表彰奖，还拥有侍酒师的资格证。

这跟小林的老家，母亲是一名主厨的因缘也有关系，去年从大阪移居。

不亏是经验丰富的主厨该有的视角，还进行饮食相关的知识和当地品牌提升等方面知识的指导。

美味的午餐性价比也是极高！

主厨的法式创作料理，是加入了日本的灵魂。其代表作品法式关东煮。

以清汤煮的食材加入了萝卜用的是普尔契尼香菇调味汁、芋头用的是日式肉沙司等，提供了各式各样的搭配。在午餐板上放着当天食材做出来的法式关东煮。这一天是萝卜和芋头，很难想象是从关东煮这个名称做出来的芳醇的口感。

午餐有沙拉和汤、主菜、甜点和米饭。米饭也不是普通的米饭，这一天吃的是青紫苏叶和黄油混合的杂粮米。

午餐这个分量是1620日元，性价比简直是太感动了！

做午餐的主厨，午餐所使用的蔬菜种类大概有30种，色彩漂亮，上传SNS也会很出色。

顺便说一下，午餐所使用的板是当地作家创作的瓷器，还使用了新燃岳的火山灰。

外观让人联想到日本料理店的古民居建筑

这家店是由荞麦面店改装而来的。古民家建筑，乍一看跟普通的房子都没啥区别。因为在住宅区里，可能还觉得是有点多余的。但可以注意找到蓝色的布帘，上有标记。

店内充满了现代、明亮的氛围

店里大量使用了小林产的木材，概念是日式现代风格。在令人怀念的氛围中，可以悠闲地享受美食。

推荐提前预定午餐。晚餐是预约制的！

【数据】

TEL：0984-23-1800

营业时间：11点30分〜15点（LO 14点）、18点～22点（LO 21点）

※晚上要预约

定休日：星期二

Kokoya de kobayashi

宮崎県小林市駅南267